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自由基应激是现代医学和健康领域中备受关注的一个话题。自由基是人体新陈代谢过程中产生的具有高度活性的分子，它们可以与体内的 DNA、蛋白质和脂质发生反应，造成氧化损伤，从而加速衰老并增加多种疾病的风险，