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炎症是人体免疫系统对感染、损伤或其他有害刺激做出反应的正常生理过程。然而，当炎症变得慢性时，它可能会引发一系列健康问题，如心脏病、糖尿病、关节炎，甚至癌症。近年来，越来越多的研究表明，饮食在调节体内炎