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猴头菇作为一种珍贵的食用菌和药用菌，其丰富的营养成分和独特的药理作用使其在健康养生领域备受推崇。本文将深入探讨猴头菇的营养价值及其对健康的益处。首先，猴头菇含有多种人体必需的氨基酸，包括天冬素、谷氨酸