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亚硝酸盐作为一种食品添加剂，常用于肉类制品的腌制和防腐过程中。然而，长期摄入过量的亚硝酸盐可能对人类的健康产生负面影响。本文将探讨亚硝酸盐在饮食中的潜在风险及其与癌症发生的关系。首先，我们需要了解什么