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在中国的传统饮食文化和中医理论中，莲子一直被视为一种珍贵的食材和药材。它不仅口感细腻，味道清香，而且富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素B群、维生素C、烟酸以及矿物质钙、磷、铁等。这些成分使