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薯类食材，包括红薯、紫薯、马铃薯、山药等，因其营养丰富、味道可口，且具有较强的饱腹感，一直以来都是人们餐桌上的常客。然而，面对琳琅满目的薯类品种，如何挑选优质的薯类，并在烹调过程中最大程度保留其营养成