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皂甙成分
皂甙成分
健康饮食
皂甙成分在食物中扮演什么角色?
皂苷(Saponins)是植物界中广泛存在的一类天然产物,它们以不同的形式存在于多种食物中,包括水果、蔬菜、豆类和坚果等。这些化合物因其独特的化学结构和生物学特性而引起了广泛的兴趣,尤其是在营养学和健
2025-02-02
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