在探讨如何根据不同年龄段科学饮食养生之前，我们需要认识到，每个人的身体状况和需求都是独特的，因此没有一刀切的饮食计划适合所有人群。然而，我们可以提供一些基本的原则和建议来帮助人们在不同的生命阶段做出更明智的饮食选择，以促进健康和生活质量。

婴儿期至儿童期（0-12岁） 在这个时期，孩子的生长发育迅速，他们需要大量的营养物质来支持身体的增长和大脑的发展。父母应该确保孩子摄入均衡的食物，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。蔬菜和水果应该是每餐的一部分，同时鼓励孩子尝试新的食物，因为有些孩子在9到11岁之间会尝试。避免给孩子过多的糖分和高脂肪零食，以免养成不良的饮食习惯。

青少年期（13-19岁） 青少年的身体变化很大，他们对能量的需求很高，因为他们正在经历快速的成长过程。这个时期的饮食应该包含丰富的蛋白质来源，如瘦肉、豆类和坚果，以及全谷物食品和低脂乳制品。由于激素的变化，许多青少年可能会发现控制体重变得更加困难，所以保持健康的饮食习惯尤为重要。

成年早期（20-40岁） 在这一阶段，大多数人的生活方式已经形成，工作压力和生活责任增加，这可能导致不健康的饮食习惯。为了应对这些挑战，成年人应该尽量保持多样化的饮食，多吃植物性食物，减少加工食品和高糖饮料的摄入。定期运动和充足的睡眠也对维持身体健康至关重要。此外，还应注意食物的安全性和卫生，避免食源性疾病的发生。

中年期（40-60岁） 随着年龄的增长，人们的新陈代谢开始减缓，肌肉量逐渐减少，这增加了患肥胖和相关疾病的风险。因此，中年人需要注意控制热量摄入，保持适量的体育锻炼。同时，要注意钙质的补充，预防骨质疏松症的发生。此外，定期体检有助于及早发现和管理潜在的健康问题。

老年期（60岁以上） 老年人可能面临多种健康问题，包括消化功能减弱、牙齿问题、味觉和嗅觉下降等，这些问题会影响他们的食欲和进食能力。因此，老年人的饮食应注重易消化的食物，适当增加流质或半流质食物的比例。同时，注意铁和维生素B12的摄入，因为这两个营养素容易缺乏。此外，老年人还应该注意口腔卫生的维护，以确保咀嚼能力的正常运作。

综上所述，科学的饮食养生是贯穿一生的过程，每个年龄段都有其特定的营养需求和注意事项。通过合理的膳食规划、良好的生活习惯和定期的医疗检查，我们可以在不同的人生阶段中更好地管理自己的健康，享受生活带来的乐趣。