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荠菜，这种在田间地头、山坡草地随处可见的野菜，却蕴含着丰富的营养价值，被誉为“春天的宝藏”。随着人们对健康饮食的日益重视，荠菜也逐渐走上了餐桌，成为春季养生的明星食材。那么，荠菜究竟有哪些营养价值？又