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在现代食品工业中，添加物扮演着重要的角色，它们被用于改善食品的质地、色泽、口感以及延长保质期等目的。其中一种常见的添加剂就是抗结剂，它在许多干燥或易受潮的食物中被广泛使用。那么，什么是抗结剂呢？简单来