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心脏手术是治疗多种心脏疾病的重要手段，手术的成功与术后的恢复密切相关。而在整个治疗过程中，饮食与营养的调控以及科学的护理措施，对于患者的康复起着至关重要的作用。心脏手术前后，患者的身体处于高度应激状态