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菠菜作为一种常见的绿叶蔬菜，不仅口感清爽，而且含有丰富的营养成分和多种矿物质及维生素，在中医中被认为具有一定的食疗作用。以下将详细介绍菠菜的健康功效以及食用时的注意事项。一、菠菜的营养价值与食疗作用1