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豆类食材在我们的日常饮食中占据着重要的地位，它们不仅富含植物蛋白、膳食纤维，还含有丰富的维生素和矿物质，对心血管健康、肠道调节以及体重管理都有显著的益处。然而，如何挑选优质的豆类食材，并通过正确的烹调