在中医理论中，养生不仅仅是维持身体健康的方法，更是一种追求身心和谐与生命平衡的哲学体系。中医认为，人的身体是一个小宇宙，内部阴阳五行相互协调，外部的环境变化也会对人体的生理功能产生影响。因此，通过中医养生方法来提高身体的御寒能力和免疫系统功能是可行的，并且有着丰富的经验和实践基础。

首先，我们需要了解一些基本的中医概念和原理。中医认为，人体内的阴阳平衡是保持健康的根本条件。当阴气过盛或阳气不足时，就会导致疾病的发生。而寒冷的环境容易引起阳气的耗损，使得机体抵抗力下降，增加感冒和其他冬季常见疾病的风险。所以，中医养生强调的是调节体内的阴阳平衡，增强体质，以达到抵御外界邪气和预防疾病的目的。

其次，饮食调理是中医养生中的重要组成部分。在冬季，应多食温热性的食物，如羊肉、狗肉、桂圆等，这些食物可以补肾壮阳，帮助体内阳气生发，从而起到抗寒的作用。同时，也要注意适量摄入蔬菜水果，以保证营养均衡。此外，还可以适当食用中药材，如人参、黄芪、党参等，它们具有补气固表的功效，能够增强机体的免疫力和抗病毒能力。

再者，适当的运动也是提高身体御寒能力和免疫力的有效手段。中医提倡“动则生阳”，即通过适量的体育锻炼可以使体内的阳气得以激发和流通，有助于改善血液循环和新陈代谢，增强肌肉和骨骼的力量。然而，冬季户外运动要注意保暖，避免受凉感冒。如果天气过于寒冷，可以选择室内运动或者太极拳、八段锦等中国传统健身功法，这些活动既能强身健体，又能调和气血。

最后，生活习惯也对人体御寒和免疫功能的提升有显著的影响。中医建议人们应该养成良好的作息习惯，保证充足的睡眠时间，因为夜间正是阳气潜藏、阴气旺盛的时候，良好的睡眠质量有助于阳气的恢复。此外，还应注意情绪的管理，避免过度紧张和压力对身体造成伤害。可以通过冥想、瑜伽等方式来进行放松训练，保持心态平和，这对提高免疫力也有积极作用。

综上所述，通过中医养生来提升人体的御寒能力和免疫力是一种综合性的过程，包括了饮食调理、合理运动以及生活起居等方面的内容。只有将这些措施结合起来，才能真正实现养生的目的，使我们的身体更加健康，更好地适应环境的变迁。