在现代社会中，长时间坐在办公桌前工作已经成为许多人的常态。这种生活方式不仅对身体健康有负面影响，而且容易导致一系列的健康问题。因此，对于那些长期坐着办公的人来说，保持科学的饮食习惯尤为重要。以下是一些关键点和建议，可以帮助他们在繁忙的工作生活中维持健康的饮食方式。

首先，定时进食是保证饮食科学性的基础。由于长时间静坐会导致新陈代谢减缓，身体需要的能量也会相应减少。然而，为了防止血糖波动和饥饿感导致的零食摄入增加，建议每隔3-4小时就吃一顿小餐或是一个健康的加餐。这样有助于稳定血糖水平，控制体重，同时避免过大的胃口和暴饮暴食的现象。

其次，选择营养丰富的食物至关重要。长时间坐着会使得肌肉活动量减小，消化系统功能减弱，因此更需要摄入富含纤维素和高含量的比例合理的食物。例如，多吃蔬菜水果可以提供充足的维生素、矿物质和抗氧化剂；全谷物则能够提供复杂的碳水化合物和纤维素；瘦肉、鱼或者豆类则是优质蛋白质的良好来源。此外，坚果和种子也是不错的选择，它们含有健康的脂肪和多种微量元素。

再者，注意水的摄入是非常必要的。长时间坐着可能会引起水分滞留的问题，所以保持充足的水分摄取非常重要。每天至少喝八杯水（约2升）是普遍的建议，但具体水量也应根据自己的活动水平和气候条件来调整。如果觉得白开水过于单调，可以选择无糖茶或是低热量的天然果汁作为补充。

此外，尽量避免过多的咖啡因和含糖饮料。虽然咖啡因可能暂时提高工作效率，但它也有利尿作用，可能导致脱水和增加上厕所的频率，干扰专注力。而过多的糖分会迅速提升血糖水平，随后又急剧下降，这同样不利于集中注意力。因此，最好限制这些饮料的摄入，尤其是在下午时段，以免影响晚上的睡眠质量。

最后，尽管在工作环境中很难实现完全的健康饮食，但是可以通过合理规划和管理来实现饮食的优化。比如，提前准备健康的午餐盒饭，避免外卖快餐中的高盐、高油和高热量食物；还可以利用午休时间去附近的超市购买新鲜食材，自己制作简单的沙拉或三明治作为晚餐的储备等。

综上所述，对于长时间久坐办公室的人群来说，保持科学的饮食习惯不仅能预防常见的健康问题，还能改善整体的生活质量和心理健康。通过定时的进食、均衡的营养、充足的水分以及避免不健康的食品，他们可以在忙碌的工作日里依然享受到健康生活的益处。