心脏是人体最重要的器官之一，它负责将血液输送到全身各个部位以供应氧气和营养物质。然而，不良的生活方式如不健康的饮食习惯可能会导致心脏病等心血管疾病的发生。因此，对于心脏状况不佳的人来说，科学地规划他们的饮食计划变得尤为重要。

首先，我们需要了解什么是健康的饮食方式。一个均衡的饮食应该包括丰富的蔬菜水果、全谷物食品以及适量的蛋白质来源（如瘦肉、鱼类、豆类）。此外，控制脂肪摄入也很关键，特别是饱和脂肪酸和反式脂肪酸，它们通常存在于加工食品中，对心脏有害。相反，我们应该选择富含Omega-3脂肪酸的食物，例如鳕鱼或亚麻籽油，这些有助于降低胆固醇水平，保护心脏健康。

其次，水分的补充也是必不可少的。建议每天饮用足够的水来保持身体水分平衡，避免脱水和尿路感染的风险。同时，减少咖啡因和酒精的摄入也对心脏有益，因为过量的咖啡因可能导致心率增快，而大量饮酒则可能增加血压水平和心肌损伤的风险。

第三点要注意的是盐分摄取。高钠饮食容易引起高血压和水肿等问题，这对于心脏状况不佳的人尤其不利。因此，在日常生活中应尽量限制食盐的使用，并避免食用高盐零食和其他含盐量高的食物。如果感觉食物味道不够丰富，可以通过使用香草和香料来增强风味，而不是依赖过多的盐。

最后但同样重要的是定时进食和适量饮食的原则。规律的三餐时间可以稳定血糖水平和能量供给，避免饥饿感和暴饮暴食的情况发生。同时，每顿饭吃到七八分饱即可，不要过度进食以免给心脏造成负担。饭后适当散步也有助于消化和血液循环。

综上所述，心脏状况不佳者在实施科学的饮食方案时需要注意以下几点： 1. 遵循均衡膳食原则，多吃蔬果和全谷物，适量摄入优质蛋白； 2. 控制脂肪尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，增加Omega-3脂肪酸的摄取； 3. 保证充足的水分，减少咖啡因和酒精的摄入； 4. 限制盐分摄取，通过其他方法提升食物口感； 5. 定时进食，每顿饭吃到七八分饱，饭后适度活动。

通过以上措施，我们可以帮助心脏状况不佳的人群改善他们的生活质量，并减缓病情恶化的速度。当然，除了饮食之外，定期复查医生建议的治疗方案、保持适度的运动和良好的心态也是非常重要的因素。